Wenn in unserer Lehrküche konzentrierte Stille herrscht, Sahne aufgeschlagen wird und Brandteig perfekt aufgeht, dann ist klar: Es ist Patisserieprüfung.
Alle 19 Teilnehmerinnen und Teilnehmer des 2. Jahrgangs sowie des 4. Kollegs stellten sich der Herausforderung – und alle haben sie mit Erfolg gemeistert.
Die Aufgabe hatte es in sich: Innerhalb von nur vier Stunden mussten ein kreatives Stückdessert und ein anspruchsvolles Tellerdessert geplant, zubereitet und ansprechend angerichtet werden. Präzision, gutes Zeitmanagement und starke Nerven waren dabei fast genauso wichtig wie das richtige Gespür für Geschmack und Optik.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: kunstvoll dekorierte Desserts, raffinierte Kombinationen und viele Teller, die fast zu schön zum Essen waren. Fast.
Wir gratulieren allen Schülerinnen und Schülern herzlich zur bestandenen Zertifikatsprüfung und freuen uns schon darauf, welche süßen Ideen sie als Nächstes auf den Teller zaubern. Bon appétit!