Unter der Leitung von TV-Koch Julian Kutos wurde den Schülerinnen und Schülern aus dem Kolleg 3 das Produkt Inländerrum nähergebracht und gezeigt, wie dieser in der Küche eingesetzt werden kann.
Zuerst wurde die STROH-Produkte 40% / 60 % und 80 % vorgestellt und diese auch im Vergleich mit Gewürzen verkostet und sensorisch überprüft. Danach wurde mit den Produkten gekocht: Ein gelbes Thai-Curry (mit Tofu als Veggie-Alternative) und als Dessert ein Dacquoise – ein knuspriges Haselnussbaiser mit schokoladiger Ganache.
Rezepte